XO酱的营养价值

XO酱的营养价值

XO酱营养价值与制作方法

XO酱的营养价值主要源于其原料,这些原料多为海味干货。干贝、火腿是能提鲜的高蛋白食材;虾米不仅提鲜,还可补钙;大蒜、红葱头、辣椒能开胃杀菌。不过,由于XO酱用量通常较小,其营养价值基本可忽略不计,主要是取其独特味道。此外,XO酱还有安神、补钙、下奶等功效。

制作方法

材料

  • 干贝150克
  • 比目鱼3片
  • 火腿75克
  • 虾米20克
  • 大蒜10瓣
  • 辣椒3个
  • 调味料:酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯

作法

  1. 干贝洗净、泡软,连同水一同入锅蒸半小时取出,撕碎备用。
  2. 比目鱼用一碗油以小火炸酥,捞出后切碎;其他材料分别切碎。
  3. 用一碗油先炒蒜末,再放入干贝及其他材料拌炒均匀,待香味散出时加入所有调味料,炒匀后以小火熬煮半小时。
  4. 待汤汁收至稍干,水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出,装罐。

综上所述,XO酱虽营养价值因用量小可忽略,但味道独特,且有一定功效,按上述方法可自制。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载