手工挂面的营养价值

手工挂面的营养价值

手工挂面是一种口感绵软的面食,具有养胃、缓解痛经、增强免疫力等多重功效。那么,手工挂面的营养价值有哪些呢?

手工挂面富含蛋白质、碳水化合物、维生素E、磷、钾、镁、钠、硒、钙、铜等营养物质,其营养价值如下:

1、手工挂面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,这些物质对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等癌症都有抑制作用。

2、手工挂面所含的蛋白质较多,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,故食用手工挂面具有增强免疫力的功效。

3、手工挂面富含铜元素,而铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、手工挂面含有丰富的碳水化合物,能够给人体提供足够的能量。

5、手工挂面主要由小麦粉、高粱等粮食制作而成,经常食用这些食物,有利于缓解体内钙质的消耗,故手工挂面对预防骨质疏松有一定的帮助。

值得注意的是,手工挂面的营养价值虽高,但也不能过量食用。手工挂面的热量较高,过量食用容易造成摄入的热量过多,对身体造成不良影响。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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