银耳汤什么季节喝

银耳汤什么季节喝

银耳可以滋阴、润肺、养胃、生津,能治虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴。尤其是夏季,吃银耳有很多好处。夏天人体阳气浮于体表,内脏反而空虚,脾胃也如此,因此夏季人都胃口都不太好,因此《黄帝内经》中就说夏季应当以清淡易消化的羹剂为主,银耳汤即属此列。一起来看看夏季食用银耳汤的好处!

1、滋阴补液:夏季炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗液的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水以外,还可以饮用银耳石斛羹。取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。银耳和石斛都有滋阴补液的作用。

2、防暑降温:夏季人们除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤防暑。将银耳10克放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头,拣去杂质;将银耳撕成片状,放入锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖30克,直至银耳炖烂为止。饮用前放冰箱内冰镇20分钟效果更佳。

3、止咳润肺:患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽,可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克,将银耳泡发后炖至汤稠;再将雪梨去皮核,切片后加到汤内煮熟,再加入冰糖即成。对大便燥结者也有较好疗效。也可做成润肺银耳羹服用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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