炖花胶的做法

炖花胶的做法

花胶炖牛奶:滋润美味的简单炖品

花胶炖牛奶是一道滋润且做法简单的炖品,适合大家尝试制作。以下为您详细介绍其材料和做法。

材料准备

  • 牛奶
  • 花胶
  • 冰糖

制作步骤

  1. 花胶处理:花胶为干货,需用温水浸泡半天。若担心花胶腥味重,可在泡水时加入姜和葱;若仍觉去腥效果不佳,可添加适量绍兴酒。
  2. 食材入盅:将鲜奶倒入炖盅,把浸软的花胶剪成小块,放入炖盅内,采用隔水蒸的方式进行炖煮。
  3. 炖煮火候:先开大火将煮锅的水煮沸,然后转中小火炖半个小时;半小时后,调至慢火,继续炖一个小时。
  4. 焖制入味:熄火后,盖上炖盅的盖子,继续焖20 - 30分钟,使花胶的胶质充分融化在牛奶中。
  5. 加糖调味:最后倒入适量的冰糖,开火将冰糖加热至融化,即可饮用。

综上所述,花胶炖牛奶做法并不复杂,按步骤操作就能品尝到这道滋润的炖品。

参考权威站点来源:暂无公开权威特定站点可明确,通常美食相关知识可在如豆果美食(https://www.douguo.com )、下厨房(https://www.xiachufang.com )等平台获取。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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