太子参的吃法

太子参的吃法

太子参的功效及银耳太子参炖鹿肉的做法

太子参,作为一种常见的中药材,性平、味甘且微苦,具有补气生津的显著作用。在中医临床应用中极为广泛,目前已被卫生部列入“可用于保健食品的中药材名单”。秋冬时节,人们可以适当选用太子参进行食疗,以滋补身体。接下来,为大家详细介绍银耳太子参炖鹿肉这一美味又滋补的食谱。

银耳太子参炖鹿肉的材料

  • 银耳:50克
  • 太子参:15克
  • 鹿肉:300克
  • 姜:10克
  • 清汤:1200克

调味料

  • 盐:5克
  • 鸡精:3克
  • 糖:1克
  • 胡椒粉:1克

做法步骤

  1. 将银耳和太子参分别用温水充分涨发好;把鹿肉切成蚕豆丁大小,放入开水中汆水,去除血水和杂质;姜切成片状备用。
  2. 把净锅置于火上,倒入清汤,接着放入太子参、银耳、鹿肉和姜片。先用大火将汤烧开,然后转成小火慢炖50分钟,最后加入调味料调味即可。

功效

鹿肉营养丰富,富含多种营养物质,长期食用有助于提高机体免疫力,对于面黄体虚的情况有一定的改善作用。银耳具有养阴生精、润肺健脾的功效,对阴液亏虚能起到一定的食疗作用。

综上所述,银耳太子参炖鹿肉是一道适合秋冬滋补的佳肴,既美味又健康。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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