五味子的挑选及保存

五味子的挑选及保存

 五味子是一种植物的果实,新鲜的五味子像葡萄一样一串一串的,由红变紫,但其个头却比葡萄小很多。采摘过后的五味子要经过阳光的暴晒,将其水分晒干才有利于保存,同时晒干后的五味子果实可作为中药药材,也可用来制作保健酒。优质的五味子制作出来的五味子酒会更合胃口。那么我们该如何去选购及保存优质的五味子呢?

如何选购和贮存五味子:

北五味子分一等品和二等品两个等级。一等品标准为:干贷。呈不规则球形或椭圆形。表面紫红色或红褐色,皱缩,肉厚,质柔润,内有肾形种子卜2粒。果肉味酸。种子有香气,味车微苦。干瘪粕不超过2%入梗枝、杂质、虫虹、商变。二等品标准为:干货。呈不规则球形或椭圆形。表面黑红、暗红或淡红色,皱缩,肉较薄,内有肾形种子1-2敞。果肉味酸。种子有香气,味车微昔。干瘪粒不超过20%。无梗枝、杂质、虫蛀、商变。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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