花生酱饼干的做法

花生酱饼干的做法

如何制作美味的花生酱饼干

花生酱饼干是一种经典的甜点,香浓的花生味和酥脆的口感让人难以抗拒。以下是详细的制作步骤和所需材料,适合家庭烘焙爱好者尝试。

所需材料

  • 低筋面粉:190克
  • 白砂糖:80克
  • 无盐黄油:100克
  • 盐:2-3克
  • 颗粒花生酱:100克
  • 鸡蛋:1枚

制作步骤

  1. 将黄油切成小块,放置在室温下软化,直至能够轻松按压。
  2. 分三次加入白砂糖,用电动打蛋器将黄油和糖打发,直至混合物颜色变浅、体积膨大。
  3. 将鸡蛋打散,分次加入到黄油混合物中,每次加入后充分搅拌均匀。
  4. 加入颗粒花生酱,继续用打蛋器搅打至均匀。
  5. 将低筋面粉和盐混合后,过筛加入到面盆中,用刮刀搅拌均匀,直至形成面团。
  6. 将面团揉成表面光滑的状态。
  7. 将面团分成小块,每块搓成直径约2厘米的小球。
  8. 将小球放置在铺有锡纸或烘焙纸的烤盘上,用叉子在每个面团球上轻轻交叉按压,形成独特的纹路。
  9. 预热烤箱至180℃,将烤盘放入烤箱中层,烘烤15-20分钟,直至饼干边缘微微着色。
  10. 取出饼干,放置冷却架上冷却后即可享用。

制作小贴士

  • 黄油软化的程度会影响饼干的口感,建议在室温下自然软化,而非加热融化。
  • 使用颗粒花生酱可以增加饼干的口感层次,但也可以根据个人喜好选择细滑花生酱。
  • 烘烤时间因烤箱性能不同可能略有差异,建议在15分钟后留意饼干的状态,避免过度烘烤。

总结

花生酱饼干制作简单,材料易得,是一款适合家庭聚会或日常享用的美味甜点。通过掌握以上步骤和技巧,你也可以轻松制作出香酥可口的花生酱饼干。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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