童子鸡是什么鸡

童子鸡是什么鸡

童子鸡也就是童子鸡,是那种刚成熟但是没有生育过的小公鸡,之前有些餐馆还将童子鸡叫做chicken without sex,后来规范为spring chicken。这些小公鸡体重一般在一斤到一斤半,这些小公鸡还不会打鸣呢,很适合小孩子和老年人食用,当然如果要滋补的话还是得选老母鸡了。

大暑吃童子鸡最合适不过了,因为这些小鸡体内含有一定的生长激素,对于正要长身体或者激素水平下降的中老年人有很好的补益作用,盛夏酷暑,会令人伤津、血气不足,人的消耗是比较大的,吃点童子鸡补补身子,温中益气,能愉快的度过暑热。

除了童子鸡,母鸡和鸭子都适合在大暑天进补,因为鸡肉具有开胃的作用,而鸭肉具有滋阴补血、益气利水的作用,不要以为天气热食用滋补的食物是错误的,体热性质的人也适合在盛夏时节食用鸭肉进补呢。除了夏季,秋冬季节喝上一碗冒着热气的童子鸡汤也是十分滋补的,暖身又能补充蛋白质,童子鸡的肉质还很鲜嫩呢。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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