孜然鸡心的做法

孜然鸡心的做法

孜然鸡心的做法

鸡心作为鸡的内脏之一,其组织结实密致,独特的口感让众多人对它青睐有加。鸡心的烹饪方式多样,今天为大家详细介绍孜然鸡心的做法,这道菜烧烤味浓郁,能极大地勾起人们的食欲。

所需材料

  • 主料:鸡心500g
  • 调料:胡萝卜、尖椒、紫圆葱、姜、玉米油、孜然粉、烧烤料、老抽、食盐、鸡精、白糖、花椒

具体做法

  1. 将鸡心用刀剖开,分成两半。
  2. 把鸡心内的血水洗净,装盘备用。
  3. 锅中烧水,加入少许花椒,水开后放入鸡心焯水去腥,捞出备用。
  4. 锅中倒入少许玉米油,油热后先放入姜炒香,接着放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香。
  5. 加入鸡心翻炒,再加入少许老抽使鸡心上色。
  6. 最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味,继续翻炒片刻即可出锅。

这样,美味的孜然鸡心就制作完成了,浓郁的烧烤味使其成为绝佳的下酒菜肴。

结论:按照上述步骤制作的孜然鸡心,口感独特、味道浓郁,是一道值得尝试的美食。

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