鸡腿骨头能煲汤吗

鸡腿骨头能煲汤吗

鸡腿骨煲汤教程

在日常生活中,不少宝妈都会觉得每次取完肉的鸡腿骨直接丢掉十分可惜。因为鸡腿骨上通常还残留着不少肉,是由于剔除时难以做到完全干净,就这样丢弃着实浪费。其实,鸡腿骨还有一个很好的用途——煲汤。

准备工作

每次剔完肉的鸡腿骨,可一根一根地用保鲜袋装好,放入冰箱进行保存。当攒够十根左右时,就可以用来煲汤了。这样煮出来的汤不仅不油腻,还带有浓浓的鸡汤香味。

食材准备

  • 鸡腿骨
  • 茶树菇
  • 香菇

详细做法

  1. 将攒出来的鸡腿骨用菜刀从中间砍断,这样能让骨头里的营养更好地融入汤中。
  2. 干的茶树菇和香菇用清水冲洗干净备用,无需进行泡发。
  3. 煮开一锅水,把鸡腿骨放入锅中焯水,以去掉血水。
  4. 准备一个砂锅,将焯水后的鸡腿骨、洗净的香菇和茶树菇放入砂锅中,加入适量的水,水面浸泡过材料上方3厘米为宜,同时放入两片姜。
  5. 开大火将汤煮开之后,调成小火煮20分钟,之后加入盐调味,关火将汤装出来晾凉即可饮用。

综上所述,利用攒起来的鸡腿骨煲汤,既避免了食材浪费,又能煮出美味又营养的汤品,是一种非常实用的烹饪方式。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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