萝卜干怎么做好吃

萝卜干怎么做好吃

萝卜干是一种传统美味,由于经过了晒制、腌制和储藏的过程,萝卜干有一种特殊的风味,在搭配一些食物一起吃,尤其能体现它的食用价值。

通常我们可以在吃白粥的时候用它来搭配,作为一道开胃小菜必不可少,而在潮汕地区,也喜欢用萝卜干来制作汤品,加在里面增加食物的咸香气息,与鸡蛋一起制作菜脯蛋更是潮汕特色小吃。不过接下来,妈网百科还是要给大家介绍几个用萝卜干作为配料的菜肴,快来看看吧。


萝卜干炖腊猪脚

准备材料:猪蹄、萝卜干、香葱

做法:

1、将猪蹄洗净后泡软,萝卜干提前2小时浸泡;

2、把猪脚放入锅中煮,大火煮开后中火再煮几分钟;

3、把萝卜干和姜放入砂锅中,加入适量水烧开;

4、把煮过的猪蹄放入砂锅中,小火炖2小时,出锅前撒上葱花就可以吃了。


萝卜干炒四季豆

准备材料:四季豆、萝卜干、尖椒、花椒、生抽、白糖、鸡精

做法:

1、将四季豆摘去豆筋洗净,切成小段备用;

2、把尖椒去蒂,切成和四季豆一样长的小段;

3、在锅中烧油,烧热后爆香花椒,加入萝卜干快炒;

4、放入四季豆继续爆炒,四季豆快炒熟时,放入尖椒;

5、锅中快速翻炒,加入生抽、白糖、鸡精和食盐调味,食材炒软即可出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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