青椒炒五花肉的做法

青椒炒五花肉的做法

青椒炒五花肉的做法

青椒炒五花肉是一道香气四溢的家常美食,制作过程较为简单。它以猪肉和青椒为主要食材,搭配一些家常调料,短时间内就能完成这道菜。

原料

  • 猪肉300克
  • 青椒3只
  • 鸡蛋1个
  • 食用油适量
  • 葱、姜适量
  • 盐少许
  • 料酒适量
  • 生抽少许
  • 醋少许
  • 糖少许
  • 淀粉适量

步骤

  1. 将买回来的五花肉用开水烫一下后清洗干净,切成丝状,把肥瘦分开。
  2. 把切好的肉丝放入碗中,倒入适量料酒,加入少许醋、盐、生抽,取出蛋清倒入肉中,用手抓匀辅料,腌制20分钟。
  3. 在腌肉时,将青椒清洗干净切成丝,葱、姜也切丝备用。
  4. 开火倒油热锅,油热后倒入葱、姜爆香。
  5. 取出腌好的肉,先把肥肉丝放入锅内煸炒至出油,再倒入瘦肉丝翻炒均匀。
  6. 最后倒入少许白糖和少量生抽翻炒,待肉丝变色后继续翻炒一会儿,倒入切好的青椒丝,与五花肉翻炒均匀即可出锅。

按照上述步骤,就能轻松做出美味的青椒炒五花肉。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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