紫苏叶怎么做好吃

紫苏叶怎么做好吃

紫苏的功效与紫苏叶香饭包做法

紫苏具有消炎止痛的作用,在印度和欧洲民俗中极受重视,被广泛应用于传统医疗。英国《每日邮报》近日报道,在英国曼彻斯特药学大会上宣布的一项最新研究发现,食用新鲜紫苏可以缓解关节疼痛。紫苏叶抗炎作用适用范围广泛,像支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等病症都有一定效果。研究人员还发现,使紫苏产生特有香味的某种酶正是其抗炎功效的活性成分。

紫苏叶香饭包做法

原料

  • 猪肉末(禽鱼类亦可)
  • 洋葱头1个(中等切粒)
  • 姜3片(切末)
  • 带叶莴笋1根(去皮切粒)
  • 泡发香菇2朵(切粒)
  • 新鲜紫苏叶8 - 10张(洗净)
  • 熟米饭1中碗
  • 菜油2小勺
  • 料酒1小勺
  • 鲜酱油2小勺
  • 胡椒粉少许

做法步骤

  1. 猪肉末加2小勺料酒、2小勺鲜酱油腌制备用。
  2. 热锅加菜油,放姜末洋葱粒,炒至出香。
  3. 放入肉末炒至变色熟透,加料酒、酱油。
  4. 放入莴笋粒、香菇粒翻炒,直至莴笋出香味。
  5. 加入米饭,拌炒均匀。
  6. 少许胡椒粉调味后出锅。
  7. 吃法:新鲜紫苏叶铺开,包住炒香的饭菜即可食用。

温馨提示

紫苏叶最好选新鲜的,并且大小匀称。

紫苏不仅有抗炎等功效,还能做成美味的紫苏叶香饭包,兼具健康与美味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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