天麻鸽子汤的做法

天麻鸽子汤的做法

天麻鸽子汤的营养价值、做法及功效

一、食材营养成分

天麻是一种常见的中药材,含有香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等成分。这些成分使得天麻具有一定的药用价值,在传统医学中常用于治疗多种病症。乳鸽则富含蛋白质、膳食脂肪、灰分等营养物质,是一种营养丰富的食材。由于天麻和乳鸽都有独特的营养价值,二者搭配熬制的天麻鸽子汤便具有了多种功效。

二、天麻鸽子汤的功效

天麻鸽子汤具有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高记忆力等功效。对于经常用脑、睡眠质量不佳以及有头晕耳鸣症状的人群来说,是一道非常适宜的滋补汤品。

三、所需食材及调料

  • 主料:雏鸽250克
  • 辅料:天麻10克,火腿50克
  • 调料:盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克

四、具体做法步骤

  1. 将雏鸽宰杀干净并洗净外皮,确保去除表面的杂质和污垢。
  2. 把肉鸽切开腹腔,仔细去除内脏,然后洗净血水,接着放入沸水中焯过,这样可以去除肉中的腥味。
  3. 将火腿切片,同时准备好大葱、姜片等配料。
  4. 在炖碗内放入处理好的净鸽、火腿片、天麻、清汤、葱段、姜片,然后上笼蒸2小时。2小时后取出炖碗,拣去葱姜,再加入精盐、味精调味,浓郁鲜味的天麻鸽子汤就炖好了。

综上所述,天麻鸽子汤不仅营养丰富,而且制作方法相对简单,适合家庭日常制作。它所具有的多种功效,能为人们的健康带来一定的益处。

参考来源:本文内容为常见食材知识及烹饪方法总结,无特定权威站点来源。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载