麦冬玉竹枸杞的做法大全

麦冬玉竹枸杞的做法大全

养生食谱推荐:三款滋补菜肴的做法与功效

本文为您推荐三款经典的养生菜肴:枸杞麦冬炒蛋丁、沙参麦冬煲老鸭和玉竹参果猪肉汤。这些菜肴不仅美味,还具有滋补身体的功效,适合日常养生和调理身体。

一、枸杞麦冬炒蛋丁

主要食材

  • 瘦猪肉:50克
  • 鸡蛋:300克
  • 花生仁(生):30克

辅料

  • 枸杞子:10克
  • 麦门冬:10克

调料

  • 盐:2克
  • 味精:1克
  • 豌豆淀粉:3克
  • 花生油:30克

制作步骤

  1. 枸杞洗净后在沸水中略氽一下备用。
  2. 麦门冬洗净,用水煮熟后剁成碎末。
  3. 花生米炒至酥脆备用。
  4. 猪瘦肉切成小丁。
  5. 鸡蛋打散加盐搅匀,隔水蒸熟后冷却,切成粒状备用。
  6. 锅置旺火上,加入花生油,将猪肉丁炒熟。
  7. 加入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末,翻炒均匀。
  8. 加入盐和水淀粉勾芡,最后调入味精,盛盘后撒上脆花生米即可。

功效

枸杞具有滋补肝肾、明目的作用;麦冬能润肺养阴;此菜肴适合体虚、疲劳者食用。

二、沙参麦冬煲老鸭

主要食材

  • 净老鸭:500克
  • 瘦猪肉:200克

辅料

  • 玉竹:10克
  • 桂圆肉:10克
  • 陈皮:10克
  • 沙参:50克
  • 麦冬:20克
  • 老姜:1块

制作步骤

  1. 净老鸭和瘦猪肉分别切成3厘米见方的块。
  2. 玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
  3. 将老鸭和瘦猪肉放入汤煲中,加入足量冷水,大火烧至即将沸腾。
  4. 调成小火,撇去浮沫,加入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮。
  5. 加盖后用中火煲煮2小时,食用时调入盐即可。

功效

沙参和麦冬具有滋阴润燥的功效,老鸭肉富含蛋白质,是滋补佳品,适合秋冬季节食用。

三、玉竹参果猪肉汤

主要食材

  • 瘦猪肉:60克

辅料

  • 玉竹:15克
  • 南沙参:15克
  • 白果(干):15克
  • 麦门冬:9克
  • 甜杏仁:9克

调料

  • 盐:2克
  • 味精:1克

制作步骤

  1. 将玉竹、沙参、麦门冬加水煎煮,取药汁去渣。
  2. 在药汁中加入白果、甜杏仁和猪肉,炖至熟烂。
  3. 最后加入盐和味精调味后即可食用。

功效

此汤具有润肺养阴、健脾补气的作用,适合体虚、咳嗽者饮用。

结论

以上三款菜肴均为健康养生的佳品,适合日常饮食调理,帮助提升身体免疫力和滋补养生。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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