炒凉粉的做法

炒凉粉的做法

炒凉粉的做法

凉粉通常是凉着吃,而炒凉粉也是很多地方非常出名的小吃。接下来为大家介绍炒凉粉的做法。

材料准备

炒凉粉主要材料为凉粉,这里略过凉粉的制作方法(凉粉制作较为简单),需准备的材料有:凉粉、小葱、色拉油、盐、酱油、鸡精、蒜。

制作步骤

  1. 将凉粉切成1厘米宽的条,小葱切段,蒜切片。
  2. 锅中多放些油,因凉粉喜油,放入蒜片小火煎黄,再放入小葱段煎香。
  3. 放入凉粉,加入与凉粉持平的清水。
  4. 依次加入盐、鸡精、胡椒粉,酱油用量比平时多1 - 2倍。
  5. 转小火炖制,待汤汁浓稠,锅中无剩余汤汁时,关火。

按照以上步骤,就能做出美味的炒凉粉。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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