甜酸角的营养

甜酸角：云南夏日消暑佳品及其营养价值解析

在炎热的夏季，清凉解暑的饮品成为人们的首选。在广东，人们常以酸甜可口的酸梅汤解暑，而在云南省南部地区，甜酸角与红糖煮制的饮料则是当地居民的传统夏日消暑饮品。这种饮料不仅酸甜可口，还具有与酸梅汤类似的清热解暑效果。本文将详细解析甜酸角的营养价值及其应用。

甜酸角是一种富含多种营养成分的水果，其果肉和种子均具有重要的营养价值。

果肉成分：甜酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等有机酸成分。此外，还含有丰富的还原糖、果酸、矿物质（如钙、钾、磷）、维生素以及多达89种芳香物质和多种色素。
矿物质含量：甜酸角的钙含量在所有水果中名列前茅，同时还含有磷、铁、镁和锌等元素。
种子成分：甜酸角种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分和单宁等营养物质。

甜酸角不仅是一种美味的水果，其果肉和果汁还被广泛用于食品、饮料和医药领域。

甜酸角不仅是一种美味的夏日消暑饮品，还因其丰富的营养成分和多样的应用价值而备受推崇。它在食品、饮料以及医药领域的广泛应用，充分体现了其营养与功能的多样性。

参考资料：

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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