酪梨寿司的做法

酪梨寿司的做法

 

酪梨寿司的做法可以分为两部分,一部分是寿司和酪梨的处理,一部分是酪梨寿司的制作。

酪梨寿司的准备过程:

1、处理寿司米,

1)将米洗干净,放进电饭锅中,按米和水1:1.3的比例下锅煮熟;

2)将煮熟的米微微摊凉,按饭和醋5:1的比例加入寿司醋,进行搅拌,摊凉备用。

2、处理酪梨

1)把酪梨的皮削干净;

2)将酪梨对半切开,再绕着核边切一圈,让核与果肉分离;

3)手握酪梨两边,用力掰开;

4)拿勺子将核挖出来;

5)将酪梨切片,待用。

酪梨寿司的制作

材料:酪梨,三文鱼,蟹子,寿司米,寿司醋,寿司酱油 ,青芥末,沙律酱

1、手抹上少量的寿司醋,将适量的饭放在手心,握成椭圆形的饭团。要注意力道,饭团不能太散,也不能太实。

2、将三文鱼切片叠在饭团的面上,再将酪梨片叠在三文鱼的面上,放上少量蟹子点缀,最后浇上沙律酱,即可食用。

 

酪梨寿司手卷

材料:酪梨,蟹柳,蟹子,黄瓜,紫菜,黑芝麻,寿司米,寿司醋,寿司酱油 ,青芥末,沙律酱

1、铺一层保鲜膜在制作寿司卷的竹席上;

2、拿一张专用于制作手卷的紫菜,铺在竹席上;

3、将饭均匀地铺在紫菜上,不要铺太厚,将蟹柳、黄瓜丝、蟹子均匀铺在饭面上;

4、将竹席卷实,切勿将保鲜膜卷进紫菜卷中;

5、在卷好的紫菜卷面上铺上酪梨片,再用保鲜膜和竹席将其固定,贴实在紫菜卷的面上;

6、将紫菜卷切成厚度均匀的一段段;

7、在酪梨寿司手卷的侧面撒上蟹子和黑芝麻点缀,即可食用。

吃的时候可以沾上芥末和酱油,也可以原汁原味食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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