首页> 营养> 食材
专区醪糟鸡蛋下奶吗

醪糟鸡蛋的做法

醪糟鸡蛋的做法

醪糟鸡蛋的做法及相关介绍

醪糟，也叫酒酿，是用糯米加酒曲酿造而成的米酒，其味道清香甘甜，是备受大众喜爱的甜品。而加入鸡蛋后的醪糟鸡蛋，滋味更佳，不仅有醪糟的香甜，还兼具鸡蛋的美味，且营养丰富。下面为大家介绍醪糟鸡蛋的两种常见做法。

做法一

食材准备

  • 醪糟3大勺
  • 鸡蛋1个
  • 玉米淀粉适量
  • 糖（可根据个人口味添加）
  • 枸杞少许（用于点缀）

制作步骤

  1. 将鸡蛋打入碗中打散；把玉米淀粉加水搅匀，制成水淀粉备用。
  2. 在锅中加入适量水，烧开至沸腾。
  3. 将打散的蛋液缓慢而均匀地淋入沸水中。
  4. 倒入3大勺醪糟，若觉得甜度不够，可加入适量糖。
  5. 待锅中再次沸腾后，倒入水淀粉勾薄芡。
  6. 最后撒上少许枸杞进行点缀。

做法二

食材准备

  • 醪糟半碗
  • 鸡蛋2个
  • 红枣或枸杞少许（可根据个人喜好选择添加）

制作步骤

使用微波炉的做法：将醪糟倒入碗中，放入洗净的红枣（或枸杞），加入开水，打入2个鸡蛋，然后放入微波炉，用中火加热2分钟。由于各家微波炉功率不同，建议先尝试加热1分半钟。注意，千万不要用高火，中火或者中高火都可以。

使用炉灶的做法：锅里加水煮开后，将醪糟倒入碗中，放入洗净的红枣，加入开水，打入鸡蛋，继续煮10分钟左右即可。

注意事项

  • 醪糟里面需要调入开水，如果是月子期间食用，用月子水更好。
  • 红枣、枸杞之类的食材可根据个人喜好选择添加。
  • 鸡蛋要连汤水一起吃才更有效果。
  • 倒入的水不要太多，否则在加热过程中汤水容易溢出来。
  • 如果喜欢熟透的蛋黄，可适当多加热半分钟。

综上所述，醪糟鸡蛋做法简单，味道美味且营养丰富，大家可以根据自己的喜好和实际情况选择合适的做法来制作。

参考权威站点来源：此内容为常见美食做法整理，无特定单一权威站点，相关美食知识可参考美食天下（https://www.meishichina.com/）等网站。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载