柿子怎么吃

柿子怎么吃

柿子的吃法及制作教程

柿子吃法多样,除了直接鲜食,将整个柿子晒干可制成柿饼,不仅易于保存,口感还甜腻。此外,柿子还能作为食材制作饼干、果酱等。下面为大家详细介绍柿子果酱和芝香柿子糯米饼的做法。

一、柿子果酱

材料

  • 成熟柿子600公克
  • 麦芽糖150公克
  • 细砂糖100公克
  • 柠檬1又1/2个
  • 水100cc

做法

  1. 把柠檬洗净后榨出果汁备用;将柿子剥皮后切成块状备用。
  2. 将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁,用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮过程中需用木杓不停地搅拌。
  3. 待麦芽糖完全溶化后,加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

二、芝香柿子糯米饼

材料

  • 柿子
  • 糯米粉
  • 白芝麻

做法

  1. 挑选熟透的柿子,洗干净,去皮、去蒂。
  2. 把柿子放入一个大碗中捣烂,使用料理机打一下会使柿子泥更均匀。
  3. 往柿子泥中放入糯米粉。
  4. 和成软硬适中的面团,糯米粉的量可根据实际情况掌握,以面团和时不粘手为宜。
  5. 取一小块面团,揉圆后按扁,制成小饼状。
  6. 将小饼两面粘上白芝麻。
  7. 锅中放少许油,把饼坯放入锅中煎。
  8. 煎成金黄色后,翻面再煎至金黄即可。

综上所述,柿子可以通过不同的方式制作出美味的食品,大家可以根据自己的喜好进行尝试。

参考权威站点来源:妈网百科。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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