豆豉鲮鱼罐头的做法

豆豉鲮鱼罐头的做法

自制豆豉鲮鱼罐头教程

吃过豆豉鲮鱼罐头的人,想必对其咸香味道、滑嫩鱼肉口感印象深刻,总让人吃了还想吃。其实,不用去超市购买,在家就能自制美味下饭的豆豉鲮鱼罐头。工厂制作豆豉鲮鱼罐头需用蒸汽加热灭菌,温度达121摄氏度,家庭制作可用高压锅加热。下面分享一位妈友制作豆豉鲮鱼罐头的经验,尝过的人都说好。

制作步骤

  1. 将洗净的土鲮鱼进行油炸。
  2. 把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香,接着放入料酒、酱油、白糖和些许水,调成稠汁。
  3. 将炸过的土鲮鱼放入锅内,用微火将鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀,使鱼入味。
  4. 把炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具(如不锈钢饭盒)内,再放入高压锅内隔水高压20至30分钟。

成品特点与搭配

做好的豆豉鱼有罐头鱼的风味,经过高压处理,鱼头和骨刺都能食用。此外,豆豉鲮鱼罐头还可与其他食材搭配炒食,例如经典又营养的豆豉鲮鱼炒蛋,非常下饭。

总之,豆豉鲮鱼罐头做法不难,大家可以在家尝试制作。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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