如何炸辣椒油

如何炸辣椒油

炸辣椒油做法介绍

辣椒油是厨房中极为常见的调料,其辛辣的口感,非常适合搭配面条、米粉以及凉拌菜。下面为您详细介绍炸辣椒油的做法。

材料准备

  • 辣椒粉30g
  • 油100ml
  • 花椒10枚
  • 蒜1瓣
  • 大葱1段
  • 八角1枚

制作步骤

  1. 将蒜拍破,大葱切成1cm的小段,除八角和油外的所有材料放入耐热碗中,使蒜、大葱、花椒处于辣椒面的上层。
  2. 炒锅中注入油,放入八角,用中火加热,至八角变色但不焦黑、散发浓郁香气时,捞出八角放入装有其他材料的碗中。
  3. 继续加热油至冒出少量油烟,舀出一些油淋在碗中,并迅速搅拌均匀。
  4. 继续加热油至冒出大量油烟,将剩余的油全部淋在碗中,并迅速搅拌即可。

按照以上步骤,就能制作出美味的辣椒油。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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