基围虾怎么做好吃

基围虾怎么做好吃

基围虾怎么做好吃呢?基围虾的做法十分简单,不需要繁杂的工序就能吃出其色香味,一般来说,基围虾可用白灼、香辣、茄汁、油焖、椒盐等烹饪方式,还可与蛋、藕片等蔬菜同炒。

在挑选食材时,要看基围虾是否新鲜,新鲜的基围虾吃起来肉质十分鲜美。如果不新鲜的话吃起来不仅口感差,也很容易会导致腹泻,那么基围虾要怎么挑选呢?选虾时,虾壳要有光泽,虾头、壳紧密附着虾体,坚硬结实,无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑,则不宜购买。

在做基围虾时,要先剪去虾头,剪去虾尾和胸鳍,然后去除虾线,弯起虾的背节地方,用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线,其中充满消化残渣,再用手挤压虾尾,把虾尾的消化残渣挤干净。再用水清洗,这样吃起来就既美味又卫生!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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