炒猪肚丝的做法

炒猪肚丝的做法

猪肚的营养价值与炒猪肚丝做法

猪肚即猪的胃,是动物内脏的一种。在日常生活中,猪肚常作为家常补身营养菜系出现在餐桌上,它烹饪方式多样,可爆炒、可煲汤,味道鲜嫩可口。接下来为大家介绍炒猪肚丝的常见做法。

食材准备

  • 主料:红椒、尖椒、白水猪肚(熟食)
  • 辅料:葱、姜
  • 调料:盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油

做法步骤

  1. 将猪肚洗净切丝,用开水焯软备用。
  2. 把红椒、尖椒切丝备用。
  3. 将葱、姜切丝备用。
  4. 锅中倒入食用油,5成热时放入葱、姜丝炒香。
  5. 加入肚丝大火煸炒约30秒后烹入料酒。
  6. 加盐、味精、鸡粉调味,放入红椒、尖椒炒匀。
  7. 倒入水淀粉勾薄芡即可。

小贴士

  • 猪肚也可买生的,自己用料酒、五香粉、葱姜蒜煮熟。
  • 味道以咸鲜为宜,可多烹一些酒。

按照以上步骤和小贴士,就能做出鲜嫩可口的炒猪肚丝。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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