产妇猪蹄花生汤的食材选购

产妇猪蹄花生汤的食材选购

产妇猪蹄花生汤不仅有着非常高的营养价值,它的味道也是极好的,所以在人们的餐桌上面经常可以看到这道美食的身影。不过,想要喝到美味又营养的猪蹄花生汤,烹饪技法很关键,但是选好食材更重要!那么,对于产妇猪蹄花生汤的食材究竟要如何选购呢?

选购宝典之花生篇:

看外表:优质的花生粒大,颗粒饱满,外层红衣光亮,光泽均匀,一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均,表面起皱纹,湿润无光,质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。看白点:花生的一端一般有个小白点,如果花生经过染色,这些小白点也会被染红。剥红皮:花生的红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红衣,把红衣剥下后,可以看到红衣内侧也是淡红的。闻味:闻花生,如果有异味,可能是霉变的花生,不要购买。浸泡:将花生浸泡,然后在白纸上用力摩擦,如果有红色出现,则是染色的花生。

选购宝典之猪蹄篇:

一看:过白、发黑或有黑斑、颜色不正的猪蹄,建议不要购买。这些猪蹄要么是经过药水泡过的,要么是病猪猪蹄,所以在选购的时候,尽量避开这些猪蹄!二闻:生鲜猪蹄闻起来有一股特有的味道,如果有刺激性气味、化学药水味或其他异味,那就不是天然的。三摸:经过“化工浸泡”后的猪蹄个头会变大,表皮有明显的黏滑感,由于膨胀,摸起来会比较硬,而且蹄子多是分开的。而新鲜的天然猪蹄表皮相对松软。不过,放时间长了的话,天然猪蹄的表皮也会发生皱缩。

妈网小碎语:以上就是产妇猪蹄花生汤的食材猪蹄和花生的选购宝典,学会了这些宝典,以后怎么选猪蹄和花生对大家来说,那不就是“小菜一碟”啦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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