木瓜鸡爪汤的食材选购

木瓜鸡爪汤的食材选购

木瓜鸡爪汤的味道那是杠杠的,喝过这个汤的人都会赞不绝口,香甜的木瓜,配上鸡爪的香味,怎能不好吃呢!不过,在做木瓜鸡爪的时候,大家知道最关键的一步是什么吗?不是怎么炖木瓜,也不是怎么煮鸡爪,最关键的是怎么选木瓜和鸡爪,选好了食材,何愁做不出美味的木瓜鸡爪汤?

木瓜鸡爪汤——木瓜的选购指南:

买回的木瓜如果当天就要吃的话,就选瓜身全都黄透的,轻轻地按瓜的肚有点软的感觉,就是熟透的了。熟木瓜要挑手感很轻的,这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮,橙色要均匀,不能有色斑。挑木瓜时要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的,木瓜果肉一定要结实。同样是黄透的木瓜,选时要选瓜肚大的。瓜肚大证明木瓜肉厚,因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。可以看瓜蒂来推断瓜是否新鲜。如果是新鲜摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出像牛奶一样的液汁。

木瓜鸡爪汤——鸡爪的选购指南:

选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

妈网小碎语:根据上面的分析,大家都会选木瓜和鸡爪了吗?要是都学会了的话,那就带着票票去市场上试试手吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载