山药鸡爪汤的做法

山药鸡爪汤的做法

山药和鸡爪都是人们常吃的食材,在平时的饮食中,我们经常会吃到滑溜溜的山药和风味十足的鸡爪,不过将这两种食材搭配在一起煮食就不多见了,试想吃起来是山药爽滑的口感呢?还是鸡爪那种独特的风味呢?如果想要知道其中的滋味,那就只能自己动手做着尝一尝啦!

食材:鸡爪,蘑菇,生姜片,山药,适量精盐

做法:

1、鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块,蘑菇洗净后焯水,捞出备用,鸡爪用开水焯过,捞出。

2、砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。山药去皮,切滚刀块。把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加适量精盐即可。

妈网小碎语:山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品,放蘑菇的时候一定要焯一下水,经过焯水的处理之后,鲜菇的鲜味儿就能够散发出来了,还要记住一点哦,山药一定要在适宜的时间放进去,放早了会煮烂,放晚了会不熟,在出锅前20分钟左右放才是最适合的!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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