绿豆莲藕猪骨汤的做法

绿豆莲藕猪骨汤的做法

绿豆莲藕猪骨汤做法

在汤品的世界里,猪骨汤是很多人脑海中首先浮现的选择。然而,单纯只煲猪骨头,味道难免显得单调。猪骨性质温和,适合搭配多种食材,煮出清甜可口的汤品。下面为大家详细介绍绿豆莲藕猪骨汤的做法。

食材准备

  • 主料:莲藕3截,猪骨400g,猪瘦肉200g
  • 辅料:盐适量,绿豆1把,蜜枣2粒

制作步骤

  1. 将新鲜莲藕洗净去皮,把每节莲藕切下并去掉结节。
  2. 猪骨头洗净砍件,用清水浸泡20 - 30分钟。
  3. 准备汤锅,加入适量清水大火煮开,放入猪骨和瘦肉焯水片刻,去除血水后捞出冲净备用。
  4. 再次洗净莲藕,切开藕尖部分,将绿豆塞到莲藕气孔里,至8 - 9成满即可。
  5. 把切下的藕尖盖回塞满绿豆的莲藕上。
  6. 用几根牙签将“藕盖”部分固定好,防止煲煮时绿豆漏出。
  7. 在汤锅中放入足够清水,加入莲藕、猪骨、瘦肉、绿豆以及蜜枣,用文火炖煮1.5 - 2小时,饮用前加适量食盐调味。

按照以上步骤,就能轻松煮出美味的绿豆莲藕猪骨汤。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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