卤猪肺的营养价值

卤猪肺的营养价值解析

猪浑身上下都是极具价值的食材，像猪肉、猪肝、猪皮、猪肺等，从内到外皆是营养丰富的食物。本文着重探讨猪肺这一部位的营养价值。猪肺虽只是猪的内脏，外观不佳且有异味，但它富含的营养不容小觑。

营养成分：猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B3等B族维生素。
功效：具有补虚损、健脾胃的功效，适合气血虚损、身体瘦弱者食用。
营养对比：每100克猪肺含蛋白质12.2克，与猪肉含13.2克相当；猪肺只含脂肪3.9克，远低于猪肉。每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉（肥）的1毫克和普通猪肉的1.6毫克都高得多。
健康益处：适量食用猪肺可补铁，对缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”（心悸、气急、全身乏力、做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等）有不错的疗效。

很多人爱吃猪肺，但难以接受其腥味。卤猪肺的出现满足了人们对猪肺的食用需求，喜欢吃猪肺的人不妨一试。

综上所述，猪肺营养价值高，卤猪肺是一种美味且营养的选择。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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