清蒸基围虾的食用注意事项

清蒸基围虾的食用注意事项

广东人口味偏清淡,因此很多菜都喜欢清蒸,比如说清蒸基围虾就是粤菜中的一道招牌菜哦!基围虾肉质鲜嫩,清蒸是基围虾最原汁原味的做法,且营养价值高。但是在吃清蒸基围虾的时候还是有一些注意事项的哦!吃货们先别急着吃,赶紧先来了解看看吧!

1白灼基围虾的食材一定要新鲜,买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

2别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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