猪肚汤怎么做好吃

猪肚汤怎么做好吃

猪肚汤的做法介绍

猪肚是常见食材,很多人都吃过,人们常吃卤猪肚,因其无猪腥味且口感爽口。但论营养价值,猪肚汤才是佳品。若将猪肚处理好,猪肚汤也十分美味。下面就来学习猪肚汤的做法。

材料准备

  • 猪肚1个
  • 白胡椒粒1大匙
  • 水800毫升
  • 姜50公克
  • 葱2根
  • 八角4粒
  • 盐1/2小匙
  • 米酒1大匙

制作步骤

  1. 将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。
  2. 猪肚剪去外表油脂,翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净,再加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水洗净,放入滚水汆烫,捞出刮去肠膜备用。
  3. 滚水加调味料,放入清理好的猪肚,用小火煮10分钟捞出。将白胡椒碎、猪肚、调味料和水,全部放入电子锅内锅,按煮饭键,煮至开关跳起,取出猪肚待凉,切适当大小,再放回内锅略焖即可。

综上所述,掌握上述步骤就能做出美味又营养的猪肚汤,喜欢吃猪肚的朋友不妨一试。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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