胡椒炖猪肚的做法

胡椒炖猪肚的做法

冬季暖胃美食:胡椒炖猪肚的做法

冬天寒冷,人们往往不愿出门,更愿意窝在家里。此时,给自己做一顿胡椒炖猪肚,既能养胃暖身,又能慰藉心灵。下面妈网百科为大家介绍两种胡椒炖猪肚的做法。

方法一

主料

猪肚350克

调料

胡椒10克,粗盐3克

制作工艺

  1. 用淀粉和粗盐将猪肚揉搓数次,冲洗净,放入沸水中煮半小时,捞出置冷水中洗净。
  2. 胡椒粒洗净后,放入猪肚内,用线缝口,整个放入炖盅内,注冷开水适量,盖上盅盖,放沸水锅中,隔水炖二小时左右即成。

方法二

用料

猪肚1个,白胡椒粒100克,排骨200克

做法

  1. 猪肚撕去肥油,洗到全无异味。可用番石榴叶或将番石榴楂烂,和猪肚一齐搓擦,然后洗净,以除猪肚的异味。
  2. 把猪肚放滚水中煮5分钟,取出洗净,放入镬中煎片刻(煎时不下油),煎后再洗净,把胡椒粒塞入猪肚内。
  3. 排骨放入滚水中煮5分钟取起,洗净。
  4. 排骨、猪肚同放入炖盅内,加滚水4杯炖3小时,食时加盐调味。

总之,这两种胡椒炖猪肚的做法都能在寒冷的冬天为您带来温暖与健康。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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