土豆咖喱鸡的营养价值

土豆咖喱鸡的营养价值

土豆咖喱鸡的营养价值

咖喱是由多种香料制成的调味料,包含多种香料的营养成分。土豆在某些地方被作为主食,能为人体补充多种所需营养。鸡肉被誉为滋补之品,也是养生佳品。下面来看看集合三种食材的土豆咖喱鸡的营养价值。

咖喱的营养价值

  • 主要成分有姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味香料,可促进唾液和胃液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
  • 能促进血液循环,达到发汗目的。
  • 所含姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
  • 可以改善便秘,有益于肠道健康。
  • 具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

土豆的营养价值

  • 富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素,还有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,有抗衰老功效。
  • 含有丰富膳食纤维,有一定通便排毒作用。
  • 是高钾低钠食品,适合水肿型肥胖者,钾含量丰富,有瘦腿功效。
  • 其淀粉是抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。

鸡肉和大米的营养价值

  • 鸡肉味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精。
  • 大米被誉为“五谷之首”,味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

综上所述,土豆咖喱鸡集合了咖喱、土豆、鸡肉和大米的多种营养,具有促进食欲、养生保健等诸多益处。

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