泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法

**泡椒凤爪教程

泡椒凤爪本是地道的重庆传统小吃,如今已深受全国辣食爱好者喜爱。然而,市场上不少泡椒凤爪产品被查出存在质量问题,含有有毒有害物质。为了能安心享受这一美食,下面教大家自己动手制作泡椒凤爪。

准备材料

  • 鸡爪
  • 泡椒
  • 生姜
  • 蒜瓣
  • 八角
  • 花椒
  • 桂皮
  • 香叶
  • 白醋
  • 鸡精

制作步骤

  1. 将凤爪洗净,用刀把每个凤爪切成两半,便于入味。
  2. 把鸡爪放入锅中,加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料,以及食盐和清水,煮十几分钟至鸡爪煮烂。
  3. 捞出煮好的鸡爪,用凉水冲洗,既降温又冲去浮沫,然后沥干。
  4. 将沥干的鸡爪放入干净可密封的玻璃瓶,把买来的泡椒连同泡椒水倒入,再加些食盐、鸡精、白醋和凉开水,盖上瓶盖,2 - 3天入味后即可食用。

通过自己动手制作泡椒凤爪,既能享受美食,又能保证食品安全。

参考权威站点来源:无(内容为常见美食制作经验总结)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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