毛豆烧鸡腿怎么烧好吃

毛豆烧鸡腿怎么烧好吃

毛豆烧鸡腿烹饪小撇步

适用人群

适合第一次进厨房、第一次烧肉类或只会炒鸡蛋,没有太多厨房经验的人群。

食材入味要点

  • 腌制鸡腿:这是让食材入味的关键步骤。用生抽、蚝油、辣椒粉等调料腌制鸡腿,腌制时间约半小时。
  • 毛豆处理:毛豆可提前泡发,不泡也不影响。烹饪时最好将其烧至软糯,若喜欢脆脆口感可缩短烹饪时间。
  • 烹饪火候:毛豆和鸡腿一起煮时,先大火,再转小火,最后大火收汁,让毛豆更入味。

保持鸡腿滑嫩要点

若想保持鸡腿滑嫩口感,可将鸡腿剁块后裹上蛋液再进行红烧,这样鸡腿会滑滑嫩嫩且带有蛋香味。煮的过程中是否盖盖子可自行决定。

按照这些小撇步操作,能烧出美味的毛豆烧鸡腿。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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