青果炖猪肚的做法

青果炖猪肚的做法

青果炖猪肚的做法

很多人钟情于猪肚美食,因个人口味差异,猪肚的烹饪方式多样,但猪肚汤相对不常见,青果和猪肚一起炖汤更是少见。青果与猪肚搭配会带来怎样的味觉体验呢?若想品尝青果炖猪肚,就跟着妈网百科学习做法吧。

食材准备

  • 猪肚一个
  • 青果适量
  • 白醋
  • 面粉

做法步骤

  1. 洗净青果备用,准备好猪肚、白醋、盐和面粉。
  2. 将盐倒入放猪肚的盆内,抓揉几分钟后用清水洗净;再倒入料酒抓揉几分钟,清水洗净;接着倒入面粉抓揉几分钟,洗净备用。
  3. 把清洗干净的猪肚放入锅内煮沸几分钟,捞出洗净,飞水后将洗好的青果放入猪肚内。
  4. 青果放入猪肚后,用棉线捆扎好两头口子,放入炖锅炖2小时。捞出猪肚,解开棉线,切开猪肚倒出青果,再将猪肚切成小条。
  5. 把切好的猪肚和青果再次倒入炖锅继续炖1小时,炖好后食用时可加少许盐。多余的汤用大盅装起,冷却后加盖放冰箱,每天可吃一小碗。

小贴士

炖青果猪肚时,无需添加任何香料,这样炖出的汤更美味纯正,喝汤时可根据个人口味适量加盐。

结论:青果炖猪肚做法并不复杂,按步骤操作能品尝到独特美味。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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