红烧草鱼块的家常做法

红烧草鱼块的家常做法

红烧可谓中华厨艺中的一大亮点,无论什么食材,只要经过红烧,入口那浓郁的咸香总是令人忘不了,红烧草鱼块就是常见的做法,经过红烧后的草鱼块十分鲜嫩,那么红烧草鱼块怎么做好吃呢?下面我们来了解一下红烧草鱼块的家常做法。

材料:草鱼、黑木耳、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、姜粉、胡椒粉、小葱、调味品

步骤:

1、将草鱼洗净切块,放入绍酒、花椒、盐和少量生抽,腌制入味。

2、将黑木耳撕成小朵,并用沸水烫熟、沥干备用。

3、将腌制好的鱼块滚上一层干淀粉。

4、锅中热油,将鱼块在平底锅中煎至两面金黄后捞出。

5、锅中再热少许油,爆香尖椒干、姜片和蒜片。

6、将煎好的鱼块、黑木耳放入锅中,加入适量水、生抽、白胡椒粉、糖和盐,用中火煮至汁水基本收干变稠。

7、起锅前撒上一把葱花即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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