番茄青鱼的做法

番茄青鱼的做法

番茄青鱼的做法

番茄青鱼是一道色香味俱全的传统菜式,主要由番茄和青鱼煮制而成,做法简单且营养丰富。下面为您详细介绍其做法。

原料

  • 青鱼
  • 西红柿
  • 番茄酱
  • 料酒
  • 糖、醋
  • 蚝油
  • 酱油
  • 鱼籽酱
  • 啤酒

做法

  1. 将青鱼处理干净,用料酒、糖、醋、蚝油、酱油腌制约四个小时。
  2. 把西红柿洗净,用料理机打碎备用;姜洗净切丝,蒜洗净切片,葱洗净切段。
  3. 锅烧热后倒油,放入姜丝炸至变色,接着放入鱼、葱段、蒜片。
  4. 依次加入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁以及适量的水(也可全用啤酒)。大火烧开后,转小火慢熬至汤汁收干。

按照上述步骤操作,就能做出美味的番茄青鱼。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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