海鳗鱼干怎么做好吃

海鳗鱼干怎么做好吃

海鳗鱼除了鲜食以外,其实晒制成干的海鳗也是很美味的,而且是沿海不少地区人们年货必备,晒成鱼干之后的海鳗比较咸,所以在烹制之前一般都需要浸泡,不过做出来的菜肴甚至超过新鲜的海鳗哦!让我们来看看海鳗干怎么做来吃吧。

准备材料:海鳗干、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菇、米酒、料酒

做法:

1、将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右,胡萝卜切条备用;

2、将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右,这样可以体味;

3、在锅中放油,烧热后下入海鳗干,炸至金黄后捞出沥干;

4、重新起锅,爆香葱姜蒜,加入胡萝卜条和海鳗干一起煸炒;

5、加入适量料酒翻炒,最后加入食盐调味即可。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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