苦瓜鳝鱼汤的做法

苦瓜鳝鱼汤的做法

苦瓜鳝鱼汤的做法

苦瓜鳝鱼汤是一道可自行制作的美味汤品,在广东地区,对于喜爱煲汤的人而言,常煲苦瓜鳝鱼汤甚至成了评判好媳妇的一个标准。下面为您详细介绍苦瓜鳝鱼汤的做法。

准备材料

  • 鳝鱼
  • 苦瓜
  • 料酒
  • 白糖
  • 味精

具体做法

  1. 将鳝鱼处理并清理干净后,切成段。
  2. 苦瓜去蒂洗净,剖开两半,除去瓜瓤,切成长条。
  3. 锅中放适量油烧热,下入姜片和葱爆香。
  4. 将鳝鱼段加入锅中爆炒,接着加入料酒炒至七成熟。
  5. 锅中倒入适量清水,煮沸后加入苦瓜条、食盐和白糖,煮约半小时即可出锅。

按照上述步骤,您就能轻松做出美味的苦瓜鳝鱼汤。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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