海底捞怎么做好吃

海底捞怎么做好吃

在家自制海底捞火锅攻略

对于热爱美食的吃货们而言,享受美食时却需长时间等位是件颇为难受的事。不过,美味当前,很多吃货还是对海底捞情有独钟,喜爱那热闹的涮锅氛围。今天就为大家介绍海底捞火锅的做法,让大家在家也能**一顿丰盛的海底捞火锅。

用料

  • 五花肉150g
  • 基围虾400g
  • 翅根6个、翅尖适量
  • 有机花菜1颗
  • 藕一段
  • 荷兰豆100g
  • 紫苏50g
  • 红薯1个
  • 杏鲍菇3个
  • 金针菇1小把
  • 大葱半根
  • 大蒜6瓣
  • 生姜30g
  • 干辣椒6个
  • 盐适量
  • 白酒1小勺
  • 麻油1小勺
  • 玉米油2小勺
  • 高汤2小勺
  • 海底捞香辣香锅火锅底料一包

做法

  1. 基围虾去头,从背部切开,去除内脏。
  2. 将五花肉、翅根、翅尖加入白酒、盐腌制片刻。
  3. 红薯、藕去皮后切片,放入水中浸泡。
  4. 把有机花菜掰成小个,荷兰豆去筋;将菌菇类、葱、姜、蒜、干辣椒洗净。
  5. 逐个进行焯水,先焯蔬菜,再焯肉类。肉类焯水时间可稍长,以去除嘌呤。五花肉焯好后可立马速冻,便于切片。
  6. 炒锅中倒入适量玉米油,放入五花肉片,翻炒至淡黄色。接着倒入葱姜蒜、干辣椒煸香,再加入基围虾、翅中、翅根和海底捞底料继续翻炒上色。
  7. 依次倒入菌菇、蔬菜,持续翻炒。出锅前加入魔厨高汤料调味,关火后淋上麻油。有条件的话,可撒上芝麻、香菜。

按照以上步骤,大家就能在家轻松做出美味的海底捞火锅,享受美食带来的快乐。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载