清蒸海鲳鱼的做法

清蒸海鲳鱼的做法

清蒸海鲳鱼的做法

清蒸海鲳鱼制作简单,关键在于把握材料和蒸制时间,即便烹饪新手参照食谱也能做好。鲳鱼作为美味海鱼,清蒸食用是不错选择。

准备材料

  • 鲳鱼
  • 食盐
  • 料酒
  • 柿子椒
  • 蒸鱼豉油
  • 红椒

做法步骤

  1. 将鲳鱼处理干净,洗净后沿背部竖切成半厘米厚的鱼片,但鱼腹部位相连。
  2. 把切好的鲳鱼放入碗中,加少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右。
  3. 取一个盘子,在盘底铺一层葱姜丝,将鲳鱼摆上,可摆成好看形状。
  4. 将鲳鱼放入锅中,大火蒸5分钟,关火后再焖蒸2分钟。
  5. 取出蒸好的鲳鱼,浇上蒸鱼豉油,淋上热油,点缀红椒。

这样蒸出的海鲳鱼美味可口,若注重摆盘,在鲳鱼造型上多花心思,这道菜定能获称赞。

结论:清蒸海鲳鱼做法简单,按步骤操作能做出美味佳肴,注重摆盘还能提升菜品观赏性。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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