花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋是一道鲜香嫩滑的美食,蒸蛋散发着淡淡香味,花蛤肉质鲜美无比,深受吃货喜爱,有宝宝的家庭也适合做给孩子吃。下面为您详细介绍花蛤蒸蛋的做法。

所需材料

  • 花蛤300克
  • 鸡蛋200克
  • 大葱3克
  • 盐10克
  • 味精5克
  • 黄酒5克
  • 色拉油15克

制作步骤

  1. 将花蛤泡于盐水中,待其吐沙后洗净,放入盘中。
  2. 覆上微波薄膜,用高火加热2.5分钟,取出后倒出花蛤汤汁备用。
  3. 把鸡蛋打散,加入10克精盐、5克味精、5克绍酒、15克色拉油、2杯温高汤和花蛤汤汁,搅拌均匀后用滤网过滤到深碗中,覆上微波薄膜,中火加热4分钟。
  4. 取出后将花蛤排于上面,再次覆上微波薄膜,中火加热6分钟。
  5. 最后取出,撒上葱花即可。

按照以上步骤,美味的花蛤蒸蛋就完成啦,赶紧动手试试吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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