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专区丁桂鱼的营养价值

丁桂鱼怎么做好吃

丁桂鱼怎么做好吃

懒人必看：超赞的丁桂鱼做法

丁桂鱼是一种营养丰富的鱼类，它的烹饪方式多样，如清蒸、炸、腌制等，每种做法都能展现出其独特的美味与营养价值。不过，对于厨艺新手来说，面对一条处理干净的丁桂鱼，可能会不知如何下手。别着急，以下为大家介绍丁桂鱼的花样做法。

清蒸丁桂鱼

材料

  • 丁桂鱼1条
  • 姜丝、葱粒
  • 料酒、豆豉油、蚝油、芝麻油

步骤

  1. 将鱼破开肚子，去除鱼鳃、肠肝肚肺，洗净后在鱼身上划几道。
  2. 在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放入划好的鱼肉中，装盘。
  3. 将鱼放入冰箱腌制30分钟。
  4. 上蒸锅，大火烧水，水开后计时蒸25分钟出锅，淋上芝麻油、蚝油，撒上葱花。

醋烧丁桂鱼羹

主料

丁桂鱼

辅料

  • 海参、熟火腿、冬笋、鸡蛋、香菜

调料

  • 香醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、葱、食用油

做法

  1. 将丁桂鱼去骨、去刺，取肉切成条，放入器皿中，加入盐、淀粉、少许蛋清上浆入味；将鱼头、鱼骨放入蒸锅中煮熟，留下鱼汤。
  2. 把冬笋、海参、火腿切成丝，分别放入开水中焯一下，捞出沥干水分；将葱、香菜洗净切成末。
  3. 坐锅点火倒油，油至五成热时，放入鱼条划散，捞出沥干油装入盘中。再将鱼汤放入锅中，开锅后加入海参丝、冬笋丝、火腿丝、鱼条、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉、盐、葱末、香菜末，出锅后点入香醋。

丁桂鱼做法多样，清蒸能保留其原汁原味，醋烧丁桂鱼羹则别具风味，大家可以根据喜好选择尝试。

参考权威站点来源：妈网百科

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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