丁桂鱼怎么做好吃

丁桂鱼怎么做好吃

丁桂鱼原产于欧洲,乃鱼中贵族,主要用于观赏,有皇室宠鱼之美誉,因此它比一般的鱼要贵的多。它含有丰富的营养,可以清蒸,红烧和油炸。那么问题来了,在日常生活中,我们应该怎么烹饪丁桂鱼呢?丁桂鱼怎么做好吃?别着急,妈网百科手把手教大家制作丁桂鱼大餐,有需要的小伙伴赶紧过来涨姿势吧!

红烧丁桂鱼的做法

材料:丁桂鱼700g,油适量,盐适量,白砂糖1勺,生抽1勺,老抽1勺,小葱2根,姜10g,蒜子5瓣,青椒3根,红泡椒2根

步骤:


1、丁桂鱼劏好后,冲洗干净,特别是肚子里的黑膜一定要洗的彻底一点,要不会有腥气哦;

2、然后划几条一字花刀,跟着用点盐抹一下鱼身;

3、里外都抹一遍,然后放到水龙头下面冲洗一遍,这样做是为了去除鱼身上的黏液;

4、准备一点葱姜蒜;

5、热锅热油,把鱼放入煎制;

6、两面都煎成金黄色,焦焦的最是香了;

7、两面都煎好后,鱼也九成熟了,盛出备用;

8、煎鱼留下的油,不要倒,把桂皮与八角放入煸炒出香味;

9、然后把葱姜蒜也放入,跟着放入适量的清水;

10、此时加入适量的盐与糖;

11、再来点生抽提鲜;

12、来点老抽提色;

13、跟着把煎好的鱼放入锅内,中火烧制;

14、再准备一点小料(小葱段,青椒粒,泡椒粒);

15、把锅内的姜葱蒜,桂皮,八角铲出来不要;

16、然后把鱼盛入鱼盘中,留汤汁在锅内,把青椒与红泡椒放入烧熟。

清蒸丁桂鱼

主料:丁桂鱼

辅料:葱白、姜、蒜、红辣椒、清油、海鲜酱油

做法:


1、把鱼清理干净,用盐,清油均匀涂在鱼身,和鱼腹中,腌制十五分钟;

2、把葱白,姜切丝,蒜切片,辣椒切段;

3、把材料放在鱼身上,可以在鱼腹放些葱和姜,可以更入味,最后淋上海鲜酱油和芝麻油;

4、腌制好的鱼放入水已经煮沸的蒸锅中,定时半小时,时间到后再用余热蒸五分钟,注意期间不能揭开锅盖;

5、蒸好的丁桂鱼就可以摆桌开吃了,香喷喷好赞!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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