蜢子虾酱的吃法

蜢子虾酱的吃法

蜢子虾酱的吃法有很多,可以炒肉,可以炒空心菜,可以蒸豆腐等等。但是本专区所要介绍的是辣爆虾酱大排和虾酱冬瓜,一起来看看其详细做法吧!

辣爆虾酱大排

材料:大虾肉200克、大排350克,杏鲍菇150克,蜢子虾酱、沙姜粉、十三香、淀粉、蛋清、嫩肉粉、汤皇、味精、鸡粉各适量

做法:

1、将大虾去壳、去沙线,取净肉改刀成片,滑油;

2、大排用李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制,炸好备用;

3、杏鲍菇用高汤煨制入味;

4、起油锅烧热,下入葱、姜炝锅,下虾肉、杏鲍菇、大排,烹入味精、鸡粉,勾芡,淋明油出锅即成。

虾酱冬瓜

材料:冬瓜适量、蟹味菇1小盒、彩椒适量、食盐少许、鸡精少许、姜少许、蜢子虾酱适量

做法:

1、热锅凉油,放入姜丝煸出香味,倒入冬瓜球,翻炒几下;

2、放入蟹菇一起翻炒,加入一勺虾酱;

3、翻炒均匀后焖一两分钟后倒入彩椒;

4、翻匀后加少许鸡精就可出锅了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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