小青鱼怎么做好吃

小青鱼怎么做好吃



其实,小青鱼个体比较小,所以操作起来应该还是挺顺手的,但是绝对不能因为它长得小,就小瞧它了,要想做出好吃的小青鱼还是得靠技术的哦,那么,小青鱼怎么做好吃?

如果,你是生煎的话,最好就是洗干净之后,用盐去腌一下,这样也方便它入味,在做的时候也可以不必放盐了。而且,还要注意的是沾上生粉再煎,这样就完全不会粘锅了,并且外皮会煎的很脆哦,是不是看着都流口水了?而且如果在煎的过程中要保证鱼的美观,也就是鱼片不掉,就应该腌制完后用纸把鱼的水分吸干,但是注意哦,这里说的纸不是我们平时用的纸哦,而是厨房特定用纸。

另外,如果你是做来做小吃的话,还可以考虑放点胡椒粉下去,因为小青鱼做好后,放久是会变得很腥的,所以在腌的时候放了很多胡椒粉既可以去腥,就算凉了腥味也不会太大,当小吃很不错呢。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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