腊狗肉怎么做好吃

腊狗肉怎么做好吃

或许最好吃的腊狗肉,并不在只有美味的腊狗肉,还应该承载着一份美好的记忆。都说初恋是难忘的,对于回不去的旧时光,人们或许总是会不自觉想念。你心中最好吃的腊狗肉,或许是小时候背着爸妈偷偷吃的那块腊狗肉。

做腊狗肉,似乎不需要技巧,看着父亲做就看懂了。其步骤无外乎先烤狗肉,然后去掉内脏和狗头,而后切片,撒上盐,用猛烈的柴火烘烤,这样放上好几天,香喷喷的腊狗肉就是完成了。这里主要是火候以及盐的问题,盐不能放多,火要够大,无论是最初的烧狗肉,还是后来的烘烤狗肉,火烧、烘烤的时间都要恰到好处。

下面介绍腊狗肉的具体做法,一起来看看吧。

【腊狗肉】

食材:狗肉。

调料:葱、料酒、盐、五香粉、油。

步骤:

1、狗肉洗净后,装在小盘子里沥干水分。

2、狗肉上倒入料酒、盐以及五香粉腌制一下,撒上葱花。

3、腌制2-3天左右,将狗肉挂起来放在太阳底下晒干,如果没有太阳的话就用火熏干。

4、晒得差不多了,将狗肉放在锅里面上蒸2个小时,而后挂起来晾干基本上就做好了。

5、吃腊狗肉也简单,炒一炒,倒入一些姜丝、蒜以及辣椒翻炒就ok了,油放一点就可以了哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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