花螺怎么做好吃

花螺怎么做好吃

花螺的家常美味做法

很多吃货都知道,花螺简单白灼就能品尝到其鲜味,但对于口味挑剔的吃货来说,单一吃法难以满足需求。以下为大家介绍花螺的几种家常吃法。

辣酒煮花螺

主料:花螺750克

辅料:花生油、白酒、酱油、盐、辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)、水淀粉

做法

  1. 将花螺洗净、滤干,把辣椒、蒜头切粒,姜切片,豆豉切碎。
  2. 把花生油加热至中温,放入辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺翻炒至干身,加入50 - 100毫升白酒,翻动花螺,再加入酱油和盐,稍作焖煮。
  3. 待汤汁稍收,用水淀粉勾芡。装盘后,在锅中剩余的汤汁里添少量汤水,煮开后从盘缘倒入,使汤汁能渗入螺肉即可。

鸡肉蒸花螺

原料:花螺7个,鸡脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。

调料:精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。

做法

  1. 取出花螺肉,与鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中,加入青豆、火腿粒及调料搅拌均匀,备用。
  2. 将花螺壳洗净,把拌好的馅料酿入花螺壳内,放入蒸锅蒸4分钟即可。

通过以上两种不同的烹饪方式,能让花螺呈现出别样的风味,满足不同人的口味需求。

参考来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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