三门青蟹要怎么挑选

三门青蟹要怎么挑选

挑选三门青蟹绝对是一大学问,半死不活的买回来一下子就死翘翘了,得不偿失。那么三门青蟹要怎么挑选呢?

1、挑选两三百克体重的比较好。注意青蟹不是越大越好哦?个头太大的公蟹有可能是已经与母蟹交配过的,肉质很松散,味道相对的也没那么好。

2、看青蟹底部。如青蟹底部呈白色甚至透明状,肉通常不会很多;而如果是底部较脏的肉反而会比较肥美。

3、举起青蟹,背光看蟹壳锯齿状的顶端,如果完全不透光的,说明比较肥满。反之则不饱满。

挑选三门青蟹还有一个诀窍,就是将它翻过来,能够自行翻回去的,就是鲜活的好蟹,可以购买!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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